材料:
做法:
老鸡:半只田七:10克花旗参:10克红枣:6粒姜:3片水:5碗(3-4人份)
1. 乌鸡洗净斩件,汆水捞起冲净;
2. 田七、花旗参洗净,用干净毛巾包好,用锤子砸碎;也可在中药店购买时请师傅代为切片;
3. 红枣洗净,拍扁去核;
4. 煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下盐调味即可食用。
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