| 词条 | 天使还是恶魔 |
| 释义 | 图书信息作者：刘清扬 出版社: 电子工业出版社; 第1版 (2011年7月1日) 丛书名: 苏瓦兹老师讲趣味化学 其他: 280页 ISBN: 9787121135668 条形码: 9787121135668 内容简介本书共有62个故事，主要讲述和日常生活息息相关的化学知识，从饮食健康、躲避日常化学危害、化学知识、化学历史等几个方面，带领读者在化学的世界里畅游，科学性强，深入浅出，文字轻松活泼，幽默诙谐，充分展示出化学的魅力。 目录目 录 第一章懂化学，知健康 01 大家一起防辐射 012 02 科学家也会“出尔反尔” 015 03 酸奶和灌肠器 019 04 王神奇教授和保健食品 023 05 暗藏杀机的谷物 026 06 糖精：从陋巷到餐桌 031 07 阿斯巴甜 037 08 燕麦颂 046 09 百吉饼的秘密 051 10 为吐司干杯 055 11 青香蕉、黄香蕉和黑香蕉 058 12 烧烤知多少 061 13 冰淇淋—搅搅更美味 065 14 光吃玉米可不行 069 15 大力水手告诉我们什么？ 073 16 红椒粉的故事 076 17 好吃的卷心菜 079 18 啤酒中的科学 084 19 醉酒的代价 088 20 可口，就一定可乐吗？ 093 21 神奇的DNA 101 22 转基因食品—科学怪人的大餐？ 105 23 阳光维生素 114 24 松脆的曲奇饼 118 25 值得记住的辅酶Q 122 26 挥之不去的记忆 125 27 盐—多吃还是少吃？ 131 28 肉毒杆菌：是神奇良药，还是致命毒物？ 134 29 丛林中的“三棵树” 137 30 生长激素—活到150？ 141 31 砒霜，剧毒还是良药？ 145 32 牙齿里的威胁 149 33 改变历史的毒物—铅 153 34 超级毒物二恶英 159 35 出汗的故事 165 第二章学化学，说生活 36 去污大师 172 37 火柴的历史 177 38 炊具里的化学 180 39 神经性毒气 184 40 谁发明了灯泡？ 187 41 丝袜背后的故事 191 42 橡胶竞赛 194 43 绿色软泥和玉米淀粉 198 44 有机玻璃妙用多 201 45 从鱼雷到安全气囊 205 46 肥皂的故事 209 47 淹死跳蚤的洗涤剂 213 48 蜘蛛传奇 216 49 突然闪电了 220 第三章掰化学，看历史 50 值得纪念的盛会 228 51 莉迪亚·平克汉 231 52 一抹淡紫 236 53 天使与魔鬼 240 54 会发光的镭 243 55 法拉第效应 247 56 从炼金术士到现代科学—波义耳 251 第四章懂化学，辨谎话 57 火上舞蹈和神奇解冻机 258 58 魔术与骗局 262 59 科学与谬论 266 60 神奇的π水 270 61 无稽之谈—远红外线 272 62 贩卖健康的人 276 |
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