配方：

何首乌15克、天麻10克、猪心50克、猪肝50克、绍酒10克、鸡蛋1只、花菜100克、姜5克、葱10克、生粉20克、鸡汤100克、素油50克

制作：

1、把天麻、首乌烘干，研成细粉；猪肝洗净切片；猪心一切两半，除去血管，切片；花菜洗净，撕成大朵花；姜切丝，葱切段。

2、把猪心片、肝片放入碗内，加入生粉，打入鸡蛋，一半姜、葱注入少许鸡汤拌匀，待用。

3、把炒勺置武火上，加入素油，烧六成熟时，下入葱、姜爆香，下入肝、心片，加入首乌、天麻粉，炒匀，然后加入花菜和剩下鸡汤，待花菜熟透即成。

食法：

每日1次，每次吃肝、心30克，随意食花菜。

功效：

滋补肝心，宁心安神。心肝虚损之心脏病患者食用，治疗冠心病犹佳。