| 词条 | 天际隔水炖 |
| 释义 | 一、天际隔水炖的优势陶瓷锅体具有较强的储热性能，同时其热传导速度比金属锅体要缓慢，因此闷烧效果极佳。陶瓷锅体在受热时能够先将热能储存起来，然后均匀释放。这样就能够使所烹煮的食物受热均匀，让水分和热量可以很充分地渗透到食物的内部，营养成分在水分和热量的配合下最完整地保存下来。使烹煮出来的食物吃来原汁原味、香味扑鼻、口感舒适。 二、天际隔水炖的工作原理天际隔水炖的工作原理是利用沸腾的水温对内胆中的食物均匀柔和地隔水煲炖，通过水做媒介将热能均匀的渗透至内胆中的食物，使补品营养成分不会因为过热而破坏。陶瓷盖能有效防止营养成分的流失!内胆中的热量不会出来，水蒸气不会灌进去，补品营养不流失。 三、使用天际隔水炖有什么好处？1、利用沸腾的水温均匀柔和地隔水煲炖，不粘不焦，全面确保营养原汁原味； 2、天际隔水炖煮，密封性好，能保住补品的原气不被挥发，更益人体健康和吸收； 3、天际隔水炖煮，全方位发热设计，受热均匀，食物更美味，保全营养且原汁原味，且天际隔水炖煮不上火； 四、天际隔水炖与电炖锅之间的区别？1、电炖锅是直接加热，天际隔水炖是间接（隔水）加热； 2、电炖锅只能做家常使用，天际隔水炖既能做家常使用也可以做套餐使用（一机多用）； 3、加热方式不同：电炖锅是侧边加热，天际隔水炖是底部加热； 4、天际隔水炖的安全性非常高，具有水干防干烧保护和超温保护；电炖锅是手动档位控制，无具备水干防干烧保护和超温保护，需根据自己口味与需要进行跟踪和注意。 五、天际隔水炖的便利性1、天际隔水炖可以用来炖汤、做粥、蒸菜、炖补品、炖甜汤 炖肉汤：如鸡汤、排骨汤、鸽子汤，用天际隔水炖炖出来的效果肉质酥烂，口感饱满，形体完整，汤色澄清。 炖甜汤：如银耳、冰糖炖雪梨、木瓜炖雪蛤，不粘不焦。 可以做饭、做粥：只需掌握米和水的比例即可。做饭按1杯米配1.5杯水的配比，做粥按1杯米配8杯水的配比，另也可根据个人喜好，适当加减米量。 2、天际隔水炖一方面用来炖日常大众化食物，另一方面用来炖高档补品。 炖高档补品，如：参汤、燕窝、雪蛤、虫草、阿胶、鹿茸等等，就一定要选择天际隔水炖。因为只有天际隔水炖这种方式才能保留补品中的营养成分。我们买补品的时候都是论克来购买的，而且价格不菲，因此一丁点都不能浪费。天际隔水炖的工作状态是利用沸腾的水温对内胆中的食物均匀柔和地隔水煲炖，通过水做媒介将热能均匀的渗透至内胆中的食物，使补品营养成分不会因为过热而破坏。陶瓷盖能有效防止营养成分的流失!内胆中的热量不会出来，水蒸气不会灌进去，补品营养不流失。 3、补品虽好，但也不能天天吃，即便经济条件许可，身体也不能这样补。那不炖补品的时候，天际隔水炖可以用来做汤、粥、饭。另外还有一种用法，“蒸”，即本体内放水，内胆中只放食物不放水。像湖南的熏肉、北方地区的腊鱼腊肉都可以放在我们天际的天际隔水炖中蒸。通常情况是用蒸锅，对熏肉或腊鱼腊肉加热，蒸的时候香气四溢，殊不知，当你闻到食物香气的时候就说明食物的香气随着蒸气都散发出去了，流失掉了。但是，用天际隔水炖做效果就不一样了，食物放在内胆中加陶瓷盖，随着温度的上升，香气在内胆中循环，周而复始对食物进行熏陶，香气不外溢，而且因为有陶瓷盖，锅中的水蒸气不会进入食物中，保持食物干干爽爽。 六、天际隔水炖三种煲炖法使用说明1、“煲炖法”：不使用内盖（陶瓷蒸隔），直接在陶瓷内胆中放入食物（或药材），并加入适量水（以水恰好浸没食物或略多一点为宜），再盖上陶瓷上盖。 2、“隔离炖法”：将您不需食用的药材等置于陶瓷内胆底部，放入内盖（陶瓷蒸隔）将其隔离，再将食物搁于陶瓷蒸隔上，其它同上。 3、“原汁炖法”：先将内盖（陶瓷蒸隔）放入陶瓷内胆中，再将食物搁于内盖（陶瓷蒸隔）上，不用加水，直接盖上陶瓷上盖。用此种方法炖煮后您将得到一小碗食物“原汁”。 七、天际荣誉年份 荣获奖项 1997 天际牌电热水瓶“97年中国市场同类产品十大畅销品牌” 1998 ISO9001 国际质量保证体系认证 1999 中国市场"无假冒、无投诉、无缺陷"电热水瓶行业十佳品牌 2000 全国维护消费者合法权益先进单位 2001 全国质量售后服务双达标先进企业 2002 全国产品质量、售后服务信誉双保障企业 2004 广东省著名商标 2005 广东省名牌产品 2006 广东省"高新技术"企业 广东省"知识产权”优势企业 消费者首选知名放心品牌 中国专利优秀奖 2007 中国市场产品质量用户满意首选品牌 2008 中国信用企业认证体系示范单位 2009 重点培育和发展的广东省出口名牌 ISO14001国际环境管理体系 2010 中国最具竞争力十大民族品牌 2011 “健康生活大奖”天际牌电炖锅 中国家电博览会-上海2011 技术创新金奖 2012 中国家电博览会-艾普兰厨房电器产品奖 中国家电博览会-艾普兰十大最受大众欢迎产品奖 |
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