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词条 蹄膀汤
释义

原料:蹄膀、娃娃菜、葱、姜

调料:花雕酒、盐

做法:

1、蹄膀洗净。

2、娃娃菜切块,葱打结,姜切片。

3、蹄膀加入冷水中,煮开。

4、加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散,捞出蹄膀冲去浮沫。

5、蹄膀加入干净的冷水中,加入葱姜,大火煮开,转中小火慢慢炖至蹄膀酥烂。

6、盛出部分汤,加入娃娃菜,煮软,调入适量盐即可。

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更新时间:2025/3/25 18:37:00