材料：普通面粉250克、黄油10克、糖15克、盐少许、牛奶135ml、麦琪淋85克、鸡蛋1个、葡萄干少许、粗砂糖若干。

酥皮做法：

1、将面粉、黄油、糖、盐、牛奶混合，揉成面团，包上保鲜膜松弛20分钟。

2、把麦琪淋放在温暖的地方，等稍微软后包上保鲜膜擀成长方块。

3、取出面团，在面团表面用刀切十字，要切得深一些。

4、将切好的四个角向外摊开。

5、将摊开的面团擀薄，把麦琪淋块放在中间。

6、用面皮的四角把麦琪淋包好，边缝要按牢，以免擀的时候漏油。

7、用擀面仗按压成长方形，如果直接擀比较容易破皮，所以要按压、慢慢擀开。

8、将擀成长方形的面皮折三折，包上保鲜膜松弛30分钟（如果天气热要放入冰箱）。

9、将松弛好的面皮重复步骤7、8两次。最后四折，松弛30分钟。（即3+3+3+4折）

提子酥：

A、将松弛好的面团切成两块。

B、取一块擀开，将四边整齐，在酥皮上刷上蛋液，撒上粗砂糖。

C、从两边向中间卷成蝴蝶型，包上保鲜膜放入冷冻室冷冻一会，使其变硬容易切片。

D、将蝴蝶卷切成0.6—0.7厘米宽的薄片。在表面刷上蛋液，沾上粗砂糖。放入烤箱170度20分钟左右，烤到后面要注意观察，不要烤焦了。

E、将另一块酥皮擀开，撒上用水浸泡过、沥干的葡萄干，将葡萄干按入酥皮中。

F、将酥皮对折，按紧，边缘按牢。

G、将对折的酥皮切成1.5—2cm的长条。

H、在长条中间用刀划开，将一头从下方穿过中间，另一头从上方穿过中间。

I、做好的提子条，放入烤箱170度20分钟左右，温度可根据烤箱不同调节。