词条 | 剔骨肉藕片汤 |
释义 | 原料: 剔骨肉500克、莲藕400克、姜1块、八角1个、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙、清水适量。 做法: 1、莲藕洗净,刮去表皮,切片备用。 2、剔骨肉,放入淡盐水中,浸泡半小时,去掉血水。 3、把剔骨肉放入加了姜的清水中,大火煮开 4、撇清浮沫,加入八角,转文火煮20分钟。 5、加入莲藕片,大火煮开,再转文火煲1小时。 6、最后加盐、胡椒粉调味。 |
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