原料：

剔骨肉500克、莲藕400克、姜1块、八角1个、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙、清水适量。

做法：

1、莲藕洗净，刮去表皮，切片备用。

2、剔骨肉，放入淡盐水中，浸泡半小时，去掉血水。

3、把剔骨肉放入加了姜的清水中，大火煮开

4、撇清浮沫，加入八角，转文火煮20分钟。

5、加入莲藕片，大火煮开，再转文火煲1小时。

6、最后加盐、胡椒粉调味。