配料:(主料: 配料:)
芹香牛肉丝做法:
牛里脊肉400克 芹菜200克 红辣椒100克
葱 姜 淀粉 鸡蛋 嫩肉粉 精盐 味精 麻油 高汤各适量
1、将牛里脊切丝,加淀粉、嫩肉粉、鸡蛋、水拌均腌15分钟备用
2、芹菜择洗干净,取茎部切成长段;葱、姜、红辣椒切丝
3、将腌好的牛里脊丝下锅过油后捞出
4、锅内留油少许,下葱姜丝爆锅,加入辣椒丝,芹菜、高汤煸炒至熟
5、放入牛里脊丝、调料,大火快速煸炒片刻,装盘即可
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