| 词条 | 特色风味菜8000例 |
| 释义 | 内容简介本书全面系统地介绍了各地特色风味菜的烹饪技巧、营养结构与饮食宜忌，具有体例科学、内容丰富、装帧精美、经济实惠的特点，且循序渐进、简单易学。它是一本家庭学习地方特色风味菜烹饪方法的指导书。 作者简介广东犀文图书有限公司，是一家以出品“生活·经济”类图书为主业，集创意、编撰制作和销售于一体的成长型文化企业。公司成立于2003年9月，90%员工为大专以上学历，核心团队皆为业界资深出版人和卓越设计师。公司成立7年来，已与国内外数十家出版机构建立了深度合作的关系，年出品图书500余种，年版权交易150余种。 犀文出品的图书主要为烹饪菜谱、小手工艺、美容美发、养生、家装家饰家居类。犀文图书以其选题的实用性、体例的科学性、内容的丰富性，一流的装帧设计和版式设计已在生活经济图书领域颇有影响。犀文图书策划制作的图书贴近市场，设计水准上乘，在出版业界中独树一帜，品牌已见雏形。 犀文图书根植于厚重的华夏文化，置身于现代图书市场文化产业之林，志存高远，弘思远益。犀文图书以传播知识，实用民生为己任，实行现代企业制度，严格管理，高效经营，凭借犀文人强烈的前瞻意识和敏锐深刻的洞察力，以及同舟共济的团队精神和卓著专业品质，犀文图书开拓前进，定会在中国文化产业发展大局中占有一席之地。正如犀文铭所言：用志坚则无事不达，用心诚则无事不至。 目录粤菜 粤菜特色 芥蓝牛肉 |家乡牛肉片 土豆焖鸡 |园林香液鸡 柠檬嫩牛肉 |白灼牛肉 芝麻茄汁烩鸡脯|葱姜烩鸡块 东江锅烧鸭 |滑蛋牛肉 广味炒螺 |黑胡椒牛柳 白切猪蹄 |菠萝鸡丁 椰蓉牛肉 |蚝油牛肉 腊鸭掌|罗定鸡球 茶树菇蒸牛肉|柿子椒炒猪肚 菠萝炒牛肉 |蚝油甜豆牛肉 花生肉丁 |葱姜蒸乳鸽 板栗烧排骨 |白切鸡 |
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