桃仁炒鸡腿菇是一道极具鲁式风格的家常菜，具有味道鲜香、口感丰富、营养全面、强身健体的特点。 桃仁炒鸡腿菇的做法很简单，特别适合老人和小孩经常食用。

主料：

鸡腿菇。

辅料：

桃仁、红椒、小辣椒、葱姜。

调料：

盐、味精、糖、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。

制作步骤：

1、鸡腿菇洗净后改小一些备用。 2、红椒、小辣椒切丁备用。 3、葱姜切末备用。 4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。 5、下入鸡腿菇大火爆炒出香味后烹料酒。 6、加盐、味精、糖、鸡粉调味后焖烧约2分钟。 7、下入桃仁、红椒、小辣椒后勾薄芡即成。

Ps：

1、桃仁不必焖烧，否则影响口感。 2、注意要适当清淡一些，不要过咸。