特点：造型美观，色彩分明，软糯鲜香。

主料：大虾仁、乌参、年糕、冬瓜

调料：味达美老抽王、味达美蚝油、鸡粉、糖等

制作：

（1）大虾仁改刀成桃花形，用蛋清生粉上浆，摆好备用。

（2）将乌参洗净改刀，年糕切成片，加入味达美老抽王、味达美蚝油、鸡粉、盐等烧好，摆出造型，即可。