| 词条 | 川乌头粥 |
| 释义 | 中文名：川乌头粥 英文名：无 主要食材：川乌头30克，粳米100克。 分类：药膳 功能：关节炎食谱 做法一川乌头粥的做法先将乌头捣碎煎1小时以上。尝无麻辣味为上，滤渣取汁，加粳米煮粥。 食法徐徐温食。 功效温经散寒，祛风通络。来自《本事方》。治风寒湿痹、麻木不仁等。 用法将川乌研为细未，先下米煮粥，水沸后加川乌未，改用文火慢煮，熟后加入姜汁、蜂蜜搅匀再煮片刻。早晚餐服食，5～7天为一疗程。乌头有毒，不宜久服。 做法二原料川乌 蜂蜜 生姜 粳米 水 制法每次取川乌5克研末，蜂密适量，生姜2片，粳米50克，同入沙锅内，加水500毫升，采用文武火，慢慢熬成稀粥。每日2次，温热服食。 效用乌头为毛莨科多年生草本植物乌头的块根。主产于四川，四此又叫川乌。乌头粥首载于《本事方》一书，具有温经止痛、祛风除湿的功效。〔适应症状〕风寒湿痹、周身关节疼痛，四肢拘挛、麻木不仁、半身不遂及心腹冷痛和风湿性关节炎等症。 说明〔论治解说〕川乌辛热，可散在表之风邪，逐在里之寒湿，祛风通痹，温经止痛，与米为粥，治疗风寒湿痹，酸痛麻木，关节疼痛，功效卓著。川乌有素养，与姜、蜜、米同煮，既可大减其毒性，又可健脾补胃，顾护中州。许淑微《本事方》中说：“治风寒湿痹，麻木不仁；川乌（生、去皮尖为末）。用香熟白米粥半碗，药末四钱，同米用慢火熬熟，稀薄，不要稠，下姜汁一茶脚许，蜜三大匙，搅匀，空腹啜之，温为佳，如是中湿，更入仁末二钱，增米作一中碗腹。”可见前人，制作乌头粥非常考究，而且又十分注意辨证采用。清代吴仪洛在《成方切要》一书中，也有关于乌头粥的煎煮方法和临床主治，这就证明，乌头粥不仅源远流和，而且使用广泛，历代推崇，虽有小毒，但只要辨证准确，配伍得当，乃是治疗风寒湿痹，关节疼痛的良好药粥。〔现代研究〕本品内含多种生物碱，这种生物碱的分解产物有一定镇痛作用，常作为麻醉、镇痛药物使用。 注意事项1．乌头粥辛热性燥，凡阴虚、阳盛，热痹忌食，孕妇禁服； 2．因乌头有毒、所以乌头粥不宜多食久食，中病即止； 3．反半夏、瓜蒌、贝母、白蔹、白芨等。 |
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