基本简介

食材明细

制作方法

基本简介

名称：糖渍果干麦芬

制作难度：普通

所需时间：一小时

主要工艺：烘焙

主要食材：西点类

食材明细

低筋粉 200g

BP粉 8g

砂糖 100g

盐 少许

无盐黄油 100g*室温*

蜂蜜 40g

蛋 2个

牛奶 100ml

糖渍果干

*橘皮、葡萄干、蓝莓干的混合* 100g。

制作方法

1、将低筋粉和BP粉混合起来，用筛子筛好后备用。糖渍果干用水冲洗掉表面的糖粉之后控干备用。

2、将室温放置的黄油打软化。

3、然后分数次加入砂糖和盐。

4、为了防止蛋和黄油分离，往2中加入2小勺的低筋粉。

5、然后加入蜂蜜。

6、接下来室温的蛋液分三次加入，为了促进软化快速均匀搅拌。

7、然后加入筛好的面粉和BP粉。

8、最后加入牛奶和糖渍果干。

9、搅拌的最佳状态是能倒挂在刮刀上。

10、然后用勺子分量装入纸杯中。

11、180度的烤箱预热后，烤20分钟。

12、用隔热手套取出后，放到网上凉透即可食用。