食材明细

做法

食材明细

猪手2只（洗净，去毛，切块），姜200g，冰糖120g，黑醋150g，盐适量，水淀粉适量。

做法

1、姜洗净，切大片，然后用肉锤拍松；

2、锅烧水，下猪手焯水；

3、把焯过水的猪手捞出；

4、把猪手、姜片放入压力锅中，撒上冰糖，倒入黑醋，用“蹄筋、豆”的功能，煮炖熟；

5、炖熟后把汤汁儿倒出来，放入炒锅，加少许盐、水淀粉炒匀；

6、倒入炖好的猪手，翻炒均匀，裹上汁儿，即可关火装盘。