糖醋鸭架子的原料：

熟鸭架子1个、香葱末、姜片、蒜瓣、酱油、盐、白糖、醋。

糖醋鸭架子的做法：

一、把鸭架子切成块状备用；葱切末、姜切片、蒜切成蒜瓣。

二、炒锅内倒入少许油，将鸭块下锅煸一下，当煸出鸭油时，放蒜瓣、姜片继续煸炒，随后倒入少量酱油提色，再放入提味的白糖炒匀，并放入盐调好咸淡味，最后烹上醋，糖醋味就出来了（热锅时倒入醋，醋味能马上蒸发出来，非常入味）。出锅盛盘后上面撒上香葱末即可享用。

糖醋鸭架子的特点：

此菜色泽油光红润，味道香酥可口，甜而不腻。

鸭肉的食疗功效：

鸭肉性寒、味甘，归脾、胃、肺、肾经。可滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、清热健脾，适于食疗滋补。