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词条 糖醋酥鲫鱼
释义

制作材料

主料

鲫鱼2条(约750克)。

辅料

青红椒各1只、食用油30克、葱15克、姜15克、陈醋20克、白糖20克、盐3克、老抽、鸡精各适量。

制作过程

1、鲫鱼洗净沥水。

2、葱、姜、青红椒改刀备用。

3、鲫鱼入油锅两面煎黄。(可以煎得老一点)

4、下葱、姜煸香后将煎好的鱼放在上面。

5、加醋和水没过鱼,烧开后转小火炖30分钟。

6、加入糖、盐、鸡精调味,老抽调色,放入青红椒丝略煮,盛鱼盘中即成。

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更新时间:2025/3/4 5:22:19