简介:
材料:
做法:
酱香浓郁,味道独特!
1.猪大排,2.葱姜蒜,
3.八角,
4.酱油,
5.醋,
6.糖,
7.盐,
8.水淀粉。
1. 大排洗净,温水下锅放入葱段和姜片,放入少量料酒。
2. 焯好的大排盛出备用
3. 起油锅,葱姜蒜八角爆香,放入适量白糖、酱油、料酒炒熟,放入大排翻炒。
4. 倒入适量开水,盖盖文火炖煮10分钟。
5. 10分钟后,放入盐,再盖盖炖煮3分钟。
6. 倒入醋翻炒1分钟左右,然后倒入水淀粉大火收汁,即可出锅。
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