原料

主料：鸡脯肉。

辅料：萝卜、黄瓜、花生仁。

调料：葱末、姜末、蒜末、米醋、美极酱油、白糖、生粉、胡椒粉、盐。

操作

1、鸡脯肉用细水冲洗后，切成丁。加盐、胡椒粉和少许生粉搅拌均匀。

2、胡萝卜和黄瓜都切成丁。

3、炒锅烧热滑油，加入葱、姜、蒜末炒出香味。然后放入鸡丁均匀的翻炒，再加入胡萝卜和黄瓜丁翻炒。加入美极酱油、白糖和米醋，炒到汁浓油亮的时候，加入花生仁，翻炒均匀即可出锅。