【材　料】大白菜 200公克 牛肉 180公克 蒜头 2粒 辣椒 1/3条 青葱 1支

【调 味 料】干辣椒 3条香油 1小匙 辣油 1小匙 白胡椒粉 少许 盐 少许 八角 1粒 丁香 1粒 水 600㏄

【制作方法】

1.大白菜切成条状；青葱切段；将牛肉切成条状；蒜头、辣椒切成片状备用。

2.取一个炒锅，加入一大匙沙拉油（材料外），再加入所有的调味料以小火爆香。

3.接着将作法1的所有材料一起加入，以中小火煮约20分钟即可。