词条 | 川贝雪梨甜汤 |
释义 | 原料:1-3人份 雪花梨: 1只 川贝母 : 9g 麦冬: 6g 干百合: 15g 枸杞: 随意适量 冰糖: 随意适量 桃浆: 随意适量 做法: 1.将百合干清洗浸泡,直至彻底柔软,需要泡水3-4小时。 2.将麦冬清洗浸泡,直至柔软。麦冬的主要功效是养阴清热,润肺止咳。在煮之前我将麦冬与百合一起浸泡着,也不知道这样可不可以,不过,问题应该不大。 3.将川贝打成粉末。(家用研磨机即可,不打成粉也没关系) 4.梨。将梨削皮切片。切丁,切末完全随意,按照个人喜好就好。如果你对水果的外皮农药残留完全不担心的话,连皮一起煮也是可以的。 5.下锅开始煮。在锅内倒4碗冷水,其中3碗是三人份的量,第四碗是煮的过程中让其变成水蒸气挥发的。 先把百合,麦冬,川贝粉倒进入冷水内,开火,煮到水烧开。 6.接着放入梨肉和桃胶。再煮15-20分钟。 7.最后,关火前,放入枸杞和冰糖,煮1-2分钟。 |
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