备料时间：8分钟

烹调时间：5分钟

原料：白萝卜250克，红心水萝卜150克。

调料：盐、味精、白糖、果汁。

做法：

1.萝卜分别洗净去皮切成碎米状。

2.将萝卜焯熟，晾凉。

3.白萝卜调入盐、味精，红心水萝卜调入白糖、果汁即可。

特点：咸甜合口，色泽诱人。

厨师提示：萝卜用水焯后一定要晾凉，否则会破坏菜品的颜色。