词条 | 泰汁菠萝脆皮虾 |
释义 | 原料: 北极虾250克、青椒半个、菠萝1/4个、干淀粉1大勺、姜末和蒜末少许。 调料: 泰国鸡酱2大勺。 做法: 1、将北极虾放在室温下自然融化,用干淀粉搅拌均匀备用。 2、青椒切块,姜蒜切末。 3、菠萝切块用淡盐水浸泡,半小时后用清水冲去咸味沥水备用。 4、锅中倒入宽油,油温后将虾一只一只的放入油锅,炸至外皮酥脆捞出沥油。 5、锅中留底油,放入姜蒜末爆香后,放入青椒翻炒,加入泰国鸡酱和少许清水,最后倒入菠萝和虾,翻炒均匀即可。 |
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