原料：

凤爪、柠檬、洋葱、红椒、香芹各适量

做法：

1、凤爪洗净去掉指甲，放入加入葱姜的水中煮熟；

2、将柠檬切片，红椒剁碎，香芹切小粒，洋葱切丝；

3、煮好的凤爪先用冷水冲凉，再用冰水和白醋浸泡一小时以上；

4、加入柠檬片，芹菜粒，红椒，洋葱丝，白糖，盐，一只柠檬的汁，然后拌匀；

5、可以根据自己的口味添加辣椒的量，清新可口，酸辣过瘾。