词条 | 泰式黄瓜汤 |
释义 | 简介:这道经典的泰国黄瓜汤食谱是将去皮切碎的黄瓜、青葱、欧芹、香菜叶和柠檬草与鸡汤结合,加上酱油、鱼露、姜和酸奶油调味。 材料:黄油30克,青葱10克,切碎,黄瓜3条,去皮,切碎,红葡萄酒醋80毫升,鸡汤945毫升,水475毫升,小辣椒3条,去籽,剁成末,新鲜欧芹10克,切碎,新鲜香菜叶3克,切碎,柠檬草5克,切碎,新鲜大蒜8克,剁成末,鱼露15毫升,酱油5毫升,生姜粉2克,盐和黑胡椒粉适量,酸奶油115克 泰式黄瓜汤做法:将黄油放入一个汤锅,置中火上融化。加入青葱,炒到变软。添加黄瓜、红酒醋、鸡汤、水、小辣椒、欧芹、香菜叶、柠檬草、蒜、鱼露、酱油、生姜粉,搅拌均匀。加入盐和胡椒粉调味。用中火继续煮,直到黄瓜变很软,约20分钟。将酸奶油搅入锅里,混合均匀,再煮至少10分钟即好。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。