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词条 泰酱酸辣虾汤
释义

原 料

基围虾、冬阴功酱、番茄酱、柠檬汁(没有用白醋代替)、姜末、干辣椒粉、香菜、椰浆和淡奶油(没有用椰奶代替)、鱼露、色拉油。

特 色:酸辣鲜香的泰国风情菜品。

操 作

1、鲜虾洗净,背后剖一刀抽去虾肠。

2、锅中倒少量油,大火烧至八成热时,下入姜末炒香,然后加入两大勺冬阴功酱,一大勺番茄酱,五匙柠檬汁,一小勺干辣椒粉,鱼露两匙,炒匀,然后加入200ML水,大火烧开后改小火,熬煮8-10分钟至浓稠。

3、改大火,下入鲜虾煮熟,时间不用太长,3-5分钟即可。

4、最后加入30ML椰浆和20ML淡奶油稍煮即可起锅装入碗中,撒上香菜叶,配上黄油烤的面包片吃更香哦!

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更新时间:2025/3/3 17:49:27