| 词条 | 锁阳羊肉 |
| 释义 | 主料羊肉(瘦) 150克 调料锁阳 15克 大葱 5克 姜 4克 料酒 3克 盐 3克 味精 3克 核桃 25克 各适量 食用效果具有壮阳补肾功效。适用于阳痿、遗精、腰膝酸软冷痛等肾阳虚症。忌用铜器烹调加工，不可与南瓜同食，不宜与半夏、菖萍薄同用。 类别私家菜 壮腰健肾调理 补阳调理 阳痿早泄调理 肢寒畏冷调理 食物做法1.锁阳以形肥、色红、断面无筋络者为佳，羊肉以青山羊肉温补作用为强。 2.将锁阳与羊肉均切成薄片，葱、姜切成细末。 3.将胡桃肉先置于碗底，锁阳与羊肉规则混合排列于其上，葱、姜、盐拌入其间，黄酒、味精洒上其表面。 4.上笼用旺火烧沸，转用小火蒸2小时至羊肉酥烂即可。 5.食用时反扣于盆内。 |
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