| 词条 | 梭子蟹杂蔬面 |
| 释义 | 食材明细梭子蟹3只 面条300克 菠菜80克 竹笋100克 胡萝卜适量 油适量 盐适量 料酒适量 姜适量 芝麻辣酱适量 葱适量 花生酱适量 鲜抽适量 鸡精适量 淀粉适量 制作步骤准备好所有食才，菠菜洗净。 竹笋洗净，切丝，胡萝卜洗净切丝.葱洗净切段。 梭子蟹洗净，颁开，去底盖，去鳃，去胃，对切，用淀粉搅拌一下。 锅里油热，放下姜片，梭子蟹煸炒1分钟，盛出。 锅里油热，放下竹笋丝，胡萝卜丝煸炒1分钟。 放2大碗清水。 放入梭子蟹与梭子蟹盖，加料酒。 大火煮开8分钟。 取2调羹花生酱，用水化开。 把花生酱水倒入锅内。 加1调羹芝麻辣姜，加些鲜抽，煮1分钟。 放入菠菜煮开，加鸡精，盐，即成面条浇料。 把面条放清水煮熟.捞出。 放入大碗。 加入煮好的梭子蟹浇料。撒上葱，放上梭子蟹即可。 小贴士梭子蟹属寒物，胃寒者少吃。 |
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