基本信息

研究方向及研究成果

基本信息

孙桂菊 教授 博士生导师，1963年4月 出生 ，山东淄博人，1985年7月毕业于南京铁道医学院预防医学专业本科，1988年9月－1991年.7月获上海医科大学公共卫生学院硕士学位。1999年2月---2000年3月于 美国Johns Hopkins University任访问学者；1997年9月－2001年7月于上海医科大学获博士学位；2003年8月～2003年10月 德国Ulm大学访问学者。

研究方向及研究成果

孙桂菊教授主要从事食品毒理与食品功效学研究，承担多项省部级课题，先后获得过南京市、铁道部和江苏省科技进步三等奖。以课题负责人所完成的铁道部科技基金项目“强化牛磺酸鲜牛乳的研制及HACCP系统的研究”成果转化后的产品“天元奶” 目前为南京奶业集团乳品分公司主要产品，取得了较好的社会效益和经济效益。目前与美国德州理工大学合作承担美国NIH项目“伏马菌素生物标记物建立及其在癌症高危人群中的应用”。在国内外学术刊物上发表论文30余篇。