绥中草编是辽宁省绥中县的一个地方特色产品。绥中县草编业历史悠久，在国内外享有盛名。早在300年前，人们就利用秫秸编织草帽。
绥中草编的花样有四趟纹、三朵花、万字花，其工艺精湛，价廉适用，是城乡居民惯用的遮晒、遮雨的生活用具。
随着编制技术的不断提高，原料的广泛应用，绥中县引进了以玉米皮（果穗外皮）为原料的草编技术新工艺。
以玉米皮为原料的草编有三种形式：平编、扣编和辫编。工艺精细新颖，美观大方。编织各式汽车靠垫、折叠椅垫、圆桌垫、沙发垫、茶几垫、手提包、钱包、纸篓、门帘、地毯、首饰盒、各类筐篮等产品达多个花色品种。