食材明细
做法
蒜薹 适量
熟白肉 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
酱油 适量
豆瓣酱 适量
熟白肉切片，葱斜切片，姜切丝。
蒜薹洗净切小段。
取炒锅，倒入适量油，趁凉油时倒入适量郫县豆瓣酱小火慢慢炒出红油。
红油炒出来后加入葱姜略炒，再加入白肉快速翻炒。
加入料酒快速翻炒。
加入蒜薹略炒。
加入老抽调味，蒜薹炒熟即可出锅。
小贴士
这菜主要调料是豆瓣酱，所以不需另放盐。
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