材料

做法

材料

牛肉500克、新鲜番茄200克、迷迭香10克、蒜头（去衣）15克、干葱10克、红椒片10克，盐、糖、烧汁、花生油各适量

做法

1、番茄去衣去籽，剁碎备用；

2、迷迭香洗净切碎备用；

3、牛肉洗净，切2厘米的粒状，用中火爆香，然后把爆制过程流出的肉汁煮干，取出；

4、爆香蒜头、干葱和红椒片，牛肉回锅炒香至上色，然后加入适量水、烧汁、番茄碎和迷迭香，慢火煮45分钟至稔，最后以盐、糖调味便成。