食材明细(主料： 调料：)

注意：

制作步骤

食材明细

主料：

鲜黄花菜 1斤

大蒜 30g

调料：

油

盐

味精

注意：

为预防鲜黄花菜中毒，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡后再做菜吃。

制作步骤

1、鲜黄花菜1斤、大蒜30g。

2、大蒜切粒。

3、黄花菜洗净，放入开水锅中汆烫。

4、煮3-5分钟，一定要煮熟。

5、捞出后，放入凉开水或纯净水中浸泡30分钟。

6、捞出攥干水分，加盐、味精拌匀。

7、入味后摆入盘中。

8、先撒入1/3的生蒜粒。

9、烹制蒜油：起锅热油，放入剩余的2/3蒜粒，小火慢慢炒制。

10、待把蒜粒炒至金黄色后即成。把蒜粒和油同时浇在盘中的生蒜粒上，拌匀即可食用。