主料：北豆腐一盒，杏鲍菇一个，彩椒，蒜瓣
配料：生抽，蚝油，香油，盐，糖
1. 主材料集合
2. 北豆腐切成大概1CM宽的豆腐块备用
3. 平底锅里放入油，中火，豆腐放入油锅中煎制
4. 煎到一面金黄后翻面煎到两面金黄后捞出备用
5. 杏鲍菇切片，彩椒清净掰成小块备用
6. 准备调味汁：3小勺蚝油，2小勺生抽，1勺糖，半小勺盐，淀粉，蒜末，香油，3-4勺清水
7. 炒锅中倒入油，油热后放入杏鲍菇，炒软后加入彩椒炒制1分钟后加入煎好的北豆腐，倒入事先调好的调味汁翻炒至使食材充分沾满料汁
8. 砂锅洗干净后倒入炒好的食材，小火煲3-5分钟即可上桌。