食谱原料

制作方法

食谱原料

大对虾500克，蒜蓉、干辣椒末、生姜、葱白、绍酒、精盐、味精、植物油各适量。

制作方法

1、大对虾洗净，剪去腿、须，从背部剖开去沙线，头连，加生姜、葱白、绍酒、精盐、味精腌渍1小时。

2、锅置火上，下油烧热，投入蒜蓉、干辣椒末煸香，倒入腌虾拌和后摆入盘中，上笼蒸10分钟取出，浇上热油即成。