| 词条 | 蒜香海带丝 |
| 释义 | 菜肴简介制作难度：普通 所需时间：十分钟 菜品口味：蒜香 主要工艺：拌 主要食材：水产类 食材明细新鲜海带200克 蒜头2瓣 熟花生适量 盐适量 鸡精适量 胡椒粉适量 热油1调羹 制作步骤1.海带洗净，切丝，放开水焯8分钟。 2.捞出，用凉水冲过，放入大盆，加上蒜末。 3.加盐，鸡精，胡椒粉，浇上热油，搅拌好，撒上花生碎即可。 小贴士1.也可以撒上熟芝麻。 2.胃寒的朋友少吃。 营养分析海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。 海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。在所有食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺素的重要原料，人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿大，吃海带则对此病有防治作用。孕妇如果摄碘不足会影响胎儿的生长发育，造成胎儿出生后发育不良、智能低下，所以孕妇应适当吃点海带。专家认为，由于人们对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多，易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍，形成白发，常吃海带有助于预防和减少头发变白。 |
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