食材明细
制作步骤
茄子2条
蒜头4个
腐乳1砖
盐10克
糖5克
1、茄子斜着切厚片，蒜头去衣，用菜刀拍碎。
2、用油煸一下茄子的水分，炸到8成熟。
3、爆香蒜头后加入一砖腐乳，再加一点水，调制出芡汁。
4、放入炸好的茄子，翻炒几下，即可。
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