主料：鲜虾200克

配料：干蒜1头

调料：料酒半汤勺、食盐1/2茶勺

步骤：

1：准备虾和蒜瓣。

2：虾洗净，去掉头和虾线。

3：蒜瓣剥去外皮。

4：切成均匀的薄片。

5：锅中热油，开小火下入蒜瓣煎出香味。

6：下入虾，平铺着煎。

7：反复翻面，煎至虾熟透，中途调入料酒和盐。

注意事项：

1：可连虾头一起煎。我的虾头需要别用，所以取下了。

2：煎的时候用小火慢煎。这样虾肉才能充满蒜香味。