原料：鸡蛋 老卤子 蒜瓣 盐 糖 水 老抽 八角 花椒 桂皮

步骤：

1、鸡蛋刷洗干净后放入冷水锅中，盖上锅盖中小火煮15分钟左右。

2、捞出后用冷水激凉，敲破蛋壳备用

3、再次放入锅中加适量的水，放入洗净切好的蒜、香料和老卤子，再稍微放点盐、糖、老抽调一下味，量随自己的喜好放。

4、盖上锅盖煮40分钟左右关火（时间自己定，泡的时间长也一样入味），浸在汤中数小时，时间越长越好吃，吃的时候把鸡蛋放在少量的卤子中煮一下就可以了。