制作材料

做法

功效

制作材料

用料；蛏子500克.

调料；油，盐，糖，料酒，鲜抽，胡椒粉，葱，姜，蒜，蒜味剁椒.

做法

1.蛏子用淡盐水浸泡半天，用刷子洗净.

2.锅里油热，放下姜，蒜爆香.

3.放入蛏子煸炒.

4.炒至壳开，加料酒煸炒.

5.放盐，糖，蒜味剁椒煸炒.

6.加鲜抽，葱花，胡椒粉，煸匀即可。

功效

蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效；对产后虚损，烦

热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。