蒜头糖厂，位于嘉义县六脚乡工厂村1号。旧称蒜头制糖所，原属于明治制糖株式会社，兴建于1911年，每日压榨甘蔗量为1,000公吨。

沿革

蒜头糖厂于1972年改隶新营总厂。蒜头糖厂于1981年采新亚硫酸法制造特砂，于1988年恢复制造二砂。嘉义海埔地垦殖处业务于1984年4月归并蒜头糖厂，成为农场二课。蒜头糖厂制糖工场于2002年7月1日停闭。蒜头糖厂蔗埕文化园区隶台湾糖业公司嘉义区处经营管理，于2002年8月3日开幕。