原料：

蒜苔5根、红尖椒1个、腊肠1截。调料：

盐少许、鸡精适量。

做法：

1、蒜苔、腊肠、红尖椒，分别洗净、切小丁；

2、锅烧热，放少许油，放入腊肠丁炒香；

3、放入蒜苔丁，翻炒三分钟；

4、放入红椒丁；

5、加入少许盐；

6、加适量鸡精，翻炒均匀即可。

烹制心得：

1、腊肠不需要炒得太久，微微出油即可；

2、蒜苔有辣味，可以炒得稍久一些；

3、腊肠本身含有盐分，不需要放太多盐。