菜肴简介

食材明细

做法

菜肴简介

制作难度：普通

所需时间：廿分钟

菜品口味：咸鲜

主要工艺：烧

主要食材：水产类

食材明细

主料：

小黄花鱼 400克

调料：

料酒 10ml

盐 5克

蒜 30克

黑豆豉 5克

酱油 10ml

醋 15ml

糖 8克

美极鲜 5克

水 300ml

花生油 适量

做法

1.黄花鱼去除内脏洗净，加料酒，盐腌制10分钟，锅中下油，放入腌制好的黄花鱼煎至两面金黄色。

2.盛出备用，大蒜切碎，锅中下油，放入蒜粒煸香，再放入豆豉炒香。

3. 再放入酱油，醋，美极鲜，糖，水大火烧开，放入煎好的黄花鱼，盖盖焖5分钟出锅即可。