词条 | 蒜蓉芝士焗大虾 |
释义 | 简介制作难度:简单 所需时间:十分钟 菜品口味:蒜香 主要工艺:烘焙 主要食材:水产类 食材明细主料: 大虾 210克 调料: 大蒜 30克 手撕马苏里拉奶酪两条 60克 盐 2克 黑胡椒细碎 少许 柠檬汁 少许 橄榄油 适量 制作方法把虾从背部用剪刀剪开去除虾肠,上面撒上盐、黑胡椒和柠檬汁腌制片刻。 手勺中放入蒜蓉和橄榄油,用微火慢慢炸制,待蒜蓉煸至微黄即可关火。 把蒜蓉稍晾然后用小勺舀入每只虾的开口处抹平。 用手把奶酪条撕碎摆放在虾肉上。 用上下火200度炉温进行烘烤。 烘烤10分钟后取出码盘,稍事点缀便可上桌食用。 小贴士1、有条件做好在烘烤时把虾用竹签或铁钎串起来,这样烘烤后不易扭曲变形比较美观。 2、烤好后可配芥末酱、胡椒酱、沙拉酱或番茄酱都可以,蘸食食用会更加别有一番风味。 |
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