食材明细(主料： 辅料： 调料：)

制作步骤

食材明细

主料：

紫茄子 2根

辅料：

熟花生 半碗

姜 1块

独蒜 1个

调料：

菜籽油 20克

郫县豆瓣 2茶匙

生抽 适量

黑胡椒 适量

制作步骤

1、准备好所有食材。

2、姜蒜洗净、切细粒。

3、姜蒜、豆瓣、生抽放入碗中，调成味汁备用。

4、茄子洗净、切滚刀块。

5、锅中油热，下茄子。

6、茄子煸炒至软。

7、倒入调味汁、熟花生，加入胡椒炒匀，装盘即可。