基本信息

食材明细

做法

基本信息

制作难度：普通

所需时间：二十分钟

主要工艺：炒

主要食材：蔬菜类

食材明细

芥蓝 300克

蒜蓉 15克

盐 2克

鸡粉 2克

糖 2克

胡椒粉 1克

湿淀粉 少许

烹调油 10克

做法

1、把盐、鸡粉、糖、胡椒粉用少许水淀粉兑好碗芡。

2、水开放入1克碱面。

3、然后汆烫芥蓝去掉苦涩味。

4、炒勺上火烧热，注入少许烹调油煸炒蒜蓉，蒜蓉煸出香味后下入汆烫好的芥蓝，翻炒均匀倒入兑好的碗芡。

5、再次炒匀便可出锅码盘食用。