原料：

·嫩丝瓜 ·鲜虾 ·大蒜 ·姜汁 ·盐 ·料酒 ·生抽 ·鸡精 ·胡椒粉

作法：

1、嫩丝瓜刮去外部薄皮洗净，切成4cm长的段，在丝瓜段的一端挖去一部分瓜肉。 2、鲜虾去虾头，留虾尾，剥去其余虾壳，从虾的背部划一刀，除去虾的纱线，洗净。 3、大蒜去皮洗净，切成蒜茸，加姜汁、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、生抽、色拉油兑成蒜茸调料。 4、鲜虾虾肉卷起来放在丝瓜上，将蒜茸调料放在虾肉上。 5、将虾肉丝瓜放笼屉中大火蒸6分钟，取出浇上热油即可。