原料

青口数个

蒜茸豆豉酱适量

淀粉少许。

制作方法

1、去掉青口黑色的沙囊，洗净沥干摆入盘中待用。

2、将淀粉均匀地涂抹在每个青口上，再将蒜茸豆豉酱薄薄地涂抹一层。放入已

滚开的蒸锅中，蒸制4分钟出锅即成。

:青口在一些超市有售，因大小不同，一般六至八枚每盒，一定要洗净，否则

影响口感；蒜茸豆豉酱可用“李锦记”的，用量不要太多，以免太咸。