【材　料】: 黄豆干3块 瘦肉100公克 蒜苗2支 辣椒1支

【调 味 料】: 盐少许 糖1/4小匙 鸡粉1/2小匙 酱油1大匙 酱油膏1/2大匙

如何做蒜苗炒黄金豆干的制作方法：

1.黄豆干洗净沥干后切片；瘦肉洗净切片；蒜苗、辣椒洗净切斜片，将蒜白、蒜绿分开，备用。

2.热锅，倒入适量沙拉油，放入作法1的黄豆干片炸至金黄，捞起沥油备用。

3.另热一锅，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的蒜白、辣椒片爆香后，放入肉片炒至变白。

4.续放入作法2的豆干片、作法1的蒜绿及所有调味料炒香入味即可。