原料

嫩蒜黄150克，腊肉200克，花生油30克，白糖5克，精盐2克，味精1克。

制法

（1）蒜黄择洗干净，切成3厘米长的段；腊肉切片。

（2）炒锅烧热，倒入花生油，腊肉下锅稍炒，把蒜黄、精盐、味精、白糖一起入锅，炒熟即可。

特点

腊肉香浓，蒜黄脆嫩。