黄瓜一条、白萝卜半个、青、红小米辣、蒜。白醋5勺、味极鲜酱油一勺、冰糖10粒、香油一勺、盐半勺。
1、黄瓜和白萝卜冰箱提前冷藏半个小时，白萝卜去皮，黄瓜洗净，不用去皮，分别切长条。
2、青,红小米辣洗净，和蒜一起剁碎，放入一个小碗里,加入一勺美极鲜味汁,5勺白醋,10粒冰糖,少许盐调成酸甜味汁。
3、将调味汁拌匀后，均匀淋在黄瓜和白萝卜条上，腌制30分钟。
4、最后摆盘，淋入香油即可上桌。
1、酸甜开胃瓜条，集酸、甜、辣、鲜多种味道为一身，清脆适口，开胃生津，解暑祛热。
2、凉拌黄瓜、萝卜条爽脆的秘诀：一是食材要新鲜，要用新鲜的黄瓜和白萝卜。二是买回来先放到冰箱冷藏。吃的时候再取出来。三是也可以放入凉水中泡20分钟—40分钟。四是现吃现拌，调味汁腌制期间最好也放入冰箱，吃的时候再取出来，口感也会比较脆。五是没有买到小米辣的好朋友也不必担心，换成普通的青红椒也可以，辣的程度稍有区别而已。